ほうれん草の白和え
＊shinku＊ @shinku_shinku
10年以上作り続けている我が家の味。小さい子どももパクパク食べます。ワンボウルで簡単に♪
このレシピの生い立ち
味噌を使った白あえが苦手で、しょうゆ味に。子どもも小さいころからよく食べてくれるので、何年もこのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
もめん豆腐を水切りする。（私は、キッチンペーパーに2重に包んでしばらくおいてます）
- 2
ほうれん草を下ゆでして、2～3センチ長さに切り、水気を切っておく。
- 3
すり鉢にごまをする。豆腐を入れ、そのまますりこぎでつぶす。つぶれたら、ごまと合わせるように擦り混ぜる。
-
- 4
砂糖・しょうゆ・だしの素を入れて、よく混ぜる。
-
- 5
最後にほうれん草を入れて全体を混ぜる。
-
- 6
※すり鉢がない場合は、ボウルに豆腐をつぶしたところに、調味料と一緒にすりごまを入れてください。
コツ・ポイント
ポイントは
・ほうれん草と豆腐の水切りをしっかりすること。
・先に豆腐に味付けをすること。
です。
すり鉢ワンボウルでできちゃうので、楽チンです♪
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