鶏そぼろと白菜えのきの春巻き

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しゅぼりん
しゅぼりん @cook_40111252

えのきのうまみととろみ？
がいい感じです＾＾
このレシピの生い立ち
春雨がちょっとしかなかったのでえのきでかさまししてみたところ意外においしかったので・・・

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材料

１０本分
  1. 鶏ミンチ １００ｇ
  2. 春雨 １００ｇ
  3. えのき １株
  4. 白菜 ２~３枚
  5. ☆水 ８０ｃｃ
  6. ☆ポン酢 大さじ２
  7. ☆みりん 大さじ１
  8. ☆オイスターソース 小さじ１/２
  9. ごま油 適量
  10. 塩コショウ 適量
  11. にんにく(チューブで可) 適量
  12. 春巻きの皮 １０枚

作り方

  1. 1

    春雨を湯がいてもどし、ざるにあげておく。白菜は細切りにし、えのきは石づきを取って半分に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油をひいて、鶏ミンチをにんにく、塩コショウで炒める。

  3. 3

    肉に火が通ったら、切っておいた白菜を加えてしんなりするまで炒める。

  4. 4

    続いてえのきと春雨、☆の調味料を加えて水分がなくなるまで炒める。

  5. 5

    水分がなくなったら春巻きの皮で巻き巻きし、油を多めにひいたフライパンで揚げ焼きにしたら出来上がり☆

コツ・ポイント

・そのままでも味がありますが、お好みで醤油orポン酢を付けダレにして下さい。

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レシピ作者

しゅぼりん
しゅぼりん @cook_40111252
に公開
パンとおやつが大好き！！ちなみにお料理は・・・個人的にはあっさりめが好みなので、好きな調味料はポン酢。旦那さんも最近お腹がでてきてダイエット中のため砂糖、油はあまり使わないレシピが多いです。意識的に。。。(笑)
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