梅と青海苔たまごの炒飯
はらだんご @cook_40051929
梅でさっぱり、緑の野菜がないからたまごを緑色にして彩りよく&風味豊かな和風な炒飯に仕上げました。
このレシピの生い立ち
出かける前に家族のお昼を作らなきゃならない。余り物で夕ご飯と味付けがかぶらないように作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにたまごを割り入れ、青海苔をよく混ぜる。
-
- 2
たくあんは粗みじん、梅干しは種をのぞいて叩く。ウィンナーは食べやすく切る。
- 3
フライパンに油を熱し、1を流し入れ大きく混ぜたら取り出す。油を足してウィンナーを焼き目がつくまで炒める。
- 4
ごはんを加えて、ほぐすように炒めたらたくあんを入れる。全体に混ざったらたまごと梅を加えてよく混ぜる。
- 5
お好みで塩少々を加えてできあがり。
コツ・ポイント
たまごは強火で一気に炒めること。なるべく弱火にはしないほうが良いと思います。
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