浅漬け 昆布茶で簡単

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テキサスオヤジ
テキサスオヤジ @cook_40060934

サットできます。
このレシピの生い立ち
店で売っている浅漬け、塩味が濃いので、自分の好みの味つけに昆布茶使用。まろやかな味に出来ます。

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材料

  1. 白菜 ３−４枚
  2. 大根 ５−−６センチ
  3. セロリ １−２本
  4. 昆布茶 小匙２位
  5. レッドペッパー 少々
  6. しょうが １かけら

作り方

  1. 1

    白菜を３センチくらいの幅に、大根、セロリは薄くきる。

  2. 2

    しょうがの皮をむいて薄く切り、それをさらに細く切る。

  3. 3

    １と２を混ぜて、昆布茶を最初匙１入れてよく混ぜる。

  4. 4

    ３の塩加減の味見をして残りの昆布茶で整える。
    レッドペッパーを好みで入れる。

  5. 5

    ４を良く混ぜ、３０−４０分で食べられる。

コツ・ポイント

昆布茶が旨く野菜の甘みを出してくれ、ショウガが
パンチをだす。

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レシピ作者

テキサスオヤジ
テキサスオヤジ @cook_40060934
に公開
20代にアメリカに渡り、起業。４０年弱会社経営。日本に戻りリタイアして長崎県の海辺で大蔵大臣とヨーキーに仕えて飲んだくれの毎日。その日まで、美味しい料理を食べて行く準備中！
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