ワカメの芯の炒め物
まびさな @cook_40051883
ワカメの芯を、練り中華の素で炒めました。
旬のワカメがおいしいです。
このレシピの生い立ち
子供の頃から親が作ってくれていました。
親は薄口しょうゆだけでしたが、中華の素がおいしいことを発見しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ワカメの芯を、水洗いして斜め切りにします。
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- 2
必ず、水で塩抜きします。 3時間ほど。
-
- 3
シリコンスチーマーに鶏胸肉と１００ｃｃの水を入れて、練り中華の素を入れて、レンジで5分裏返して3分
-
- 4
冷めるまで待ってから、手でさきます。
-
- 5
塩抜きしたワカメの芯と、割いた胸肉を入れて、味を見てから薄口醤油で味を整えます。
-
- 6
ワカメの色がキレイに緑になって、全体に温まったらOK 冷めてもおいしいです。
-
コツ・ポイント
ワカメは、水で洗うこと。
胸肉は、レンジに入れる前に切れ込みを入れておくと
さきやすいです。
胸肉の火の通り具合は、調節してください。
胸肉がない時は、ちくわでもおいしいです。
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