まぐろのあらの竜田揚げ

ﾏｸﾞﾛのｱﾗは骨を避け、一口大の角切りにする。（我が家は骨の部分は大まかに取り、そちらは圧力鍋で煮物にします）

１を生姜とﾆﾝﾆｸ、醤油、酒に１時間くらい漬け込む。

２に片栗粉を入れ、まんべんなくまぶして１７０℃の油で揚げて出来上がり。