赤魚のお煮付け

masamy
masamy @cook_40072449

お手軽にお魚料理
このレシピの生い立ち
魚が食べたいと思ったときに簡単に出来ます

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材料

2尾~4尾
  1. 赤魚 2~4尾
  2. 400cc
  3. お酒 40
  4. しょうゆ 大3.5
  5. 薄口しょうゆ ほんの少し
  6. 砂糖 大3.5
  7. みりん 小1
  8. しょうが 少々

作り方

  1. 1

    赤魚に沸騰したお湯をさっと掛けておく。しょうがは線切りにしておく。

  2. 2

    調味料をすべて入れて、しょうがを入れて少し沸騰させる。

  3. 3

    赤魚を並べ入れ、落し蓋をしてさらに蓋を約5分強めの中火で炊く。

  4. 4

    火を切って蓋をしたままさめるまでそのままにしておく。
    食べる前にもう一度火を通して出来上がり。

  5. 5

    2012年2月16日。再び人気検索1位になりました♪
    みなさんありがとう♪嬉しいです。

  6. 6

    2012年12月20日。
    話題入りしました♫
    皆さんありがとうございます♫

コツ・ポイント

時間があるときは是非4の手順をしてみて!味に酷がでます♪
時間がないときは少し濃い目に味付けすると美味しく食べれます。
2011年2月2日更新。炊く時間はかなり短くてOK!火を止めて冷ますことでしっかり味が染みてやわらか食感が楽しめます♪

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レシピ作者

masamy
masamy @cook_40072449
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台所グッズ大好きでつい、アイテムを増やしてしまいます。最近のグッズはドレッシングシェーカー♪
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