小松菜とちりめん山椒・油揚げの混ぜご飯

cinderella @cook_40061942
ちりめん山椒のピリッとしたのと、少し甘めの油揚げが合います♪おかずが物足りない時にピッタリです。
このレシピの生い立ち
頂き物のちりめん山椒。相性の良い食材を色々試してます。
作り方
- 1
油揚げはお湯を回しかけて、油抜きし食べやすい大きさに切る。小松菜も1cmくらいに切る。
- 2
フライパンにゴマ油を熱し、小松菜を炒める。しんなりしてきたら油揚げを入れて、軽く炒める。
- 3
調味料を加えて一煮立ち。
- 4
ご飯に3とちりめん山椒を混ぜて完成。お好みでゴマを降っても。
コツ・ポイント
調味料はお好みで加減して下さい。ご飯は少し固めに炊いた方が美味しく出来上がります。小松菜の他、大根や蕪の葉を使っても美味しいです。
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