ぶり(切り身魚)の下処理

ピンキーももこ
ピンキーももこ @cook_40044788

これをしておけば 臭みなし
このレシピの生い立ち
魚の臭みがとても気になるので。。。

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材料

  1. ぶり お好きなだけ
  2. 適量

作り方

  1. 1

    鍋に湯をわかす。ぶりに塩を振り 15分程おいて 沸いたお湯に入れ 表面が白くなったら 氷水に入れ表面を優しくこする。

  2. 2

    水からあげ キッチンペーパー等で表面の水気をふき お好きな料理で召し上がれ。

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レシピ作者

ピンキーももこ
ピンキーももこ @cook_40044788
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今まで調味料を 鍋一回し~ さて御味見を~!なんて作っていた料理 色々な事が起こる今日この頃 しっかり娘達に伝えておかなければと計量カップと計量スプーンを使い最強レシピを作っている私です♬ 
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