★捨てないで！だしがらで立派な佃煮★

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SK♡ @cook_40034148

捨ててませんか～？かつお節のだしがらには栄養分が残ってるそうです。食べなきゃ、もったいな～い(>_<)

このレシピの生い立ち
テレビで、かつお節の佃煮が紹介されていました。かつお節には、水に解けない栄養分（レジスタントプロテイン？）が多く含まれていて、ｺﾚｽﾃﾛｰﾙを正常値に戻す役割があるそうですよ～

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材料

  1. 昆布（だしがら） 1枚（15㎝×15㎝くらい）
  2. かつお節（だしがら） ひとつかみ
  3. ごま油 適量
  4. 砂糖 小さじ1
  5. しょうゆ 小さじ1
  6. みりん 小さじ1
  7. 七味、白ごま お好みで

作り方

  1. 1

    昆布は食べやすい長さに細かく千切りにする。かつお節は適当に切っておく。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を敷き炒める。砂糖、しょうゆ、みりんの順に味付けし、汁気が飛んだらできあがり♪

  3. 3

    七味＆白ゴマを振って、ご飯に乗せて頂きました(*^_^*)

コツ・ポイント

少し甘めの味付けなので、お砂糖はお好みで調整してくださいね。

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