肉、野菜を一口大くらいに切りキャベツと葱以外は水を入れた鍋に入れます。蓋をして中火で煮ます。

沸騰してきたら麺をほぐしながら入れます。

続いてキャベツ(冬は白菜がオススメです)葱を入れて煮込みます。(葱はお好みで最後に入れても)

味見しながらお好みの塩加減になるよう味噌を溶いて完成です♪

季節の野菜入れて楽しんで下さい。トマト缶を入れたトマトほうとうやカレー粉、ルーを入れたカレーほうとうも美味しいです。

翌日は温めなおして食べたり、昔から冷めたほうとうをアツアツのご飯にのせていただく楽しみ方もあります。