旬のたけのこでたけのこフライ

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神戸っ子miyako
神戸っ子miyako @cook_40076618

旬のたけのこ
シンプルに大人のフライに仕上げました。
たけのこと木の芽の風味を味わえます♪
このレシピの生い立ち
焼きたけのこ、木の芽和えは既に作っていただいたので、今回はフライにしました。

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材料

2～4人分
  1. たけのこ 小ぶり1本
  2. 木の芽 適量
  3. 豚ロース薄切り 適量
  4. ※天ぷら粉 適量
  5. ※水 適量
  6. ※マヨネーズ 小さじ1
  7. パン粉 適量
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    水と米ぬかで、たけのこを柔らかくなるまで茹でる。

  2. 2

    たけのこをスライスし、木の芽を挟む。
    これがワンセット。

  3. 3

    豚肉を巻く。

  4. 4

    ※のバッター液にくぐらせ、パン粉をつけて揚げれば完成！

コツ・ポイント

たけのこの風味をそのまま味わいたいので、お塩でいただくのがおすすめ！
ゆかり塩やわさび塩など、お塩でアレンジすると楽しめます。

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レシピ作者

神戸っ子miyako
神戸っ子miyako @cook_40076618
に公開
ちょこちょこ料理をするのが大好き。家呑みが大好き。今まで目分量で作ってましたが、美味しかった味付けはなかなか再現できず…記録の意味もあり、レシピアップ始めます！簡単レシピが中心ですが、少しずつ、楽しみながら、料理を紹介していけたらいいです♪
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