アボガドとトマトの玄米ちらし寿司

酢飯の材料をボールで混ぜあわせ、はじめはびしょびしょしていますが、しばらくおいてからまた混ぜて均等に酢をなじませます。

１を器に盛りつけ、アボガドとトマトはサイコロ状に切り、かいわれは長さを半分にし、酢飯の上に盛り付け、

上からエクストラバージンオリーブオイルを少々まわしかけてできあがり。お好みで醤油をたらしてからよくかき混ぜて召し上がれ。