✾バター不使用@生クリーム入り角食パン✾
㊗15/11/9話題感謝♡余った生クリームありませんか？
ふわふわでサンドウィッチにも最適なパンです！家族にも大好評❣️
このレシピの生い立ち
我が家の角食型に合わせてのレシピを
施行錯誤の結果できあがりました。
生クリーム入り少しリッチ山食パンも
ございます。
気がむきましたらどうぞ。
https://cookpad.wasmer.app/recipe/6179718
✾バター不使用@生クリーム入り角食パン✾
㊗15/11/9話題感謝♡余った生クリームありませんか？
ふわふわでサンドウィッチにも最適なパンです！家族にも大好評❣️
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我が家の角食型に合わせてのレシピを
施行錯誤の結果できあがりました。
生クリーム入り少しリッチ山食パンも
ございます。
気がむきましたらどうぞ。
https://cookpad.wasmer.app/recipe/6179718
作り方
- 1
ボウルに材料を入れて
まずはヘラで混ぜたあと捏ね台に移し捏ねる。
べたつくけど、大丈夫♪ -
- 2
手でコネコネしてるうちに
べたつきもなくなります。
丸めて生地を指で押して弾力がある状態で1次醗酵♪ -
- 3
30分ほど1次醗酵
※終了画 -
- 4
ガス抜きして
２分割♪10分、濡れ布巾かけてベンチtime～
-
- 5
薄くバターを塗った型に入れて
二次醗酵♪ -
- 6
パン生地が
型から２㎝下位までの高さ膨らんだところで蓋をする。
- 7
予熱なしコールドスタート。
190度で30～40分
焼く。
最後までしっかり焼きを入れないと腰折れします。 -
- 8
※予熱なしは、めずらしくありません。
- 9
レシピID : 19639976
食パン型出しスッキリ方法 -
- 10
トーストしても美味し
(*´ﾟ艸ﾟ｀*) - 11
きめ細かくフワフワです。
-
- 12
- 13
素敵なお届けありがとうございます♡
- 14
- 15
◆ともみん♥様◆
リベンジしていただけてありがとうございます。
実は私も気になっていました。美味しく焼き上がり良かった☘ - 16
コツ・ポイント
二次醗酵後なるべく生地を触りすぎないことです。
HBがあるともっと楽チンですが
水分調整が必要になる可能性あります。
※食パンの手捏ね作業は、かなり捏ねます。これでもか！というくらい捏ねて欲しいです。
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