♪簡単♪ 鶏ササミのチリソース.｡･ﾟ*

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あいきゅん.｡･ﾟ*
あいきゅん.｡･ﾟ* @cook_40109112

パサパサなりがちなササミも、フワフワでジューシーに仕上がる衣がポイントです！
フライパン１つで出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
給料日前でかつ、ヘルシーなササミで大好きなエビチリもどきを作ってみました☆
パサパサなりがちなササミも、衣を工夫したのでフワフワでジューシーに仕上がりました！！

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材料

二人分
  1. 鶏ささみ 250グラム（大体５本くらいです）
  2. たまねぎ 小１個
  3. ピーマン ２個
  4. ◎長ネギみじん切り １本分
  5. ◎ニンニクみじん切り ５片分
  6. ◎しょうがみじん切り 少々
  7. ★水 80cc
  8. ★鶏がらスープの素 小さじ3
  9. ★ケチャップ 大さじ4
  10. ★豆板醤 大さじ1
  11. ★砂糖 大さじ2
  12. ★しょうゆ 大さじ1/2
  13. ★酒 大さじ1
  14. ★酢 大さじ1
  15. ★片栗粉 小さじ2
  16. 油 大さじ7
  17. 塩 少々
  18. ゴマ油 適量
  19. ～衣～
  20. 小麦粉 適量
  21. 卵 1個
  22. マヨネーズ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ★の調味料を合わせてよく混ぜておく。 ピーマン・たまねぎをそれぞれ乱切りにしておく。 ササミを一口大に切っておく。

  2. 2

    卵はよ～く溶いて、マヨネーズを加えてよく混ぜておく。

  3. 3

    ビニール袋に小麦粉を入れて、①のササミを入れよくまぶし、余分な粉をはらい②の溶き卵にいれしっかりと絡ませておく。

  4. 4

    フライパンに油を入れ、温まったら③のササミを並べていき揚げ焼きしていく。 片面に焼き色がついたらひっくり返す。

  5. 5

    両面に焼き色がつき中まで火が通ったら一旦キッチンペーパーにとっておく。

  6. 6

    ササミを取り出したフライパンに◎をいれ、香が立ってきたらたまねぎ、ピーマンの順で野菜を炒めていく。

  7. 7

    野菜に塩をふり半分くらい火が通ったら、ササミをいれ、よく馴染ませ一旦火を止め①のソースを入れ全体に絡ませ火を付ける

  8. 8

    ソースにとろみが出てきたら、最後に鍋はだからごま油を入れてよく混ぜて完成です！

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あいきゅん.｡･ﾟ*
あいきゅん.｡･ﾟ* @cook_40109112
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1982年生9学年差の兄弟を育てています♡幸せな毎日を送っております！
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