爽やか♡マーマレード風味の♡簡単大学芋
おりんmama @cook_40109327
揚げないで作る、簡単大学芋です♡マーマレードジャムを加える事で、爽やかな風味と甘さ＆こってり感が出ちゃいます♡
このレシピの生い立ち
大学芋をちょっとオシャレに食べたいと思って作りました♡
揚げ物はちょっと億劫･･･電子レンジで加熱＋フライパンで焼く事で香ばしさを出しました♡
マーマレードジャムを加えることで爽やかな風味と甘さがプラスされ、こってり感も出ちゃいます♡
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮をむき、厚さ５ｍｍ×幅４ｃｍ程度に切ります。
- 2
①を水で洗い、ラップをふんわりかけて電子レンジで加熱します。さつまいもの色が黄色っぽくなればOK（目安:600W×2分）
- 3
サラダ油（分量外）を熱したフライパンに②を入れ、中～強火でこんがり焦げ目がつくまで炒めます。
- 4
★の調味料をあわせて火にかけ、少しとろんとするまで煮詰めます。
- 5
③と④をあわせ、◆を加えてよく混ぜます。
コツ・ポイント
◎さつまいもを電子レンジで加熱する事で、調理時間を短くしました♡
◎さつまいもは、表面に焦げ目がつくまで炒めると香ばしくて美味しいです♡
◎胡麻は、栄養の吸収が良いという事からすり胡麻を使用しました♡
◎ジャムはアヲハタ５５です♡
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