和風♪あっさりオムライス

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kamefamily @cook_40113569

優しい味のオムライスです♪
このレシピの生い立ち
主人が夜勤明けで帰ってきたときにあっさりしてて栄養のあるものを、と思い考えました♪

和風♪あっさりオムライス

優しい味のオムライスです♪
このレシピの生い立ち
主人が夜勤明けで帰ってきたときにあっさりしてて栄養のあるものを、と思い考えました♪

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材料

一人分
  1. 《混ぜご飯》
  2. ご飯 お茶碗1杯
  3. しば漬けまたは高菜の漬物 大さじ2杯くらい
  4. しらす お好きな量
  5. 白ごま 適量
  6. バター 10㌘
  7. 顆粒だし 小さじ1杯
  8. 薄口醤油 小さじ2杯
  9. 《あん》
  10. しめじ 1/2パック
  11. 150ml
  12. ★顆粒だし 小さじ1杯
  13. ★薄口醤油 大さじ1杯弱
  14. ★みりん 大さじ1杯弱
  15. ★酒 大さじ1杯弱
  16. 水とき片栗粉 適量
  17. 1~2個
  18. きざみネギ

作り方

  1. 1

    混ぜご飯の材料をすべて混ぜ合わせます。
    ☆今回高菜漬けを使用しました。

  2. 2

    卵を焼き、混ぜご飯をくるみます。

  3. 3

    フライパンに油をしき、しめじを炒めます。

  4. 4

    しめじがしんなりしてきたら、★の材料を入れ沸騰させます。

  5. 5

    沸騰したら、水とき片栗粉でとろみをつけ、2にかけて刻みネギをまぶし出来上がりです♪

コツ・ポイント

高菜、しば漬け以外にも梅干しや、鮭フレークなども合います。お好みのものを混ぜてくださいね♪

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