ふわふわ卵としらすの丼ぶり
もへほっぺ @cook_40061779
栄養満点でヘルシーなしらすをふわふわ卵にのせて丼ぶりにした健康ご飯です♪
このレシピの生い立ち
定番の『大根おろし と しらす和え』をいつもとちょっと変えてみようと思い、卵も合わせてて丼ぶりにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根はおろして水をしぼっておきます。
※しぼり具合はおこのみでどうぞ。我が家はしっかり目にしぼります。 -
- 2
卵はよく溶きほぐし水で溶いた和風顆粒だしと砂糖、マヨネーズを加えて混ぜます。※マヨネーズはダマダマでもOKです。
-
- 3
丼ぶりにご飯(酢飯)をよそいきざみのりをちらします。
-
- 4
少量の油を熱したフライパンに卵液の1/2を一気に入れて手早く大きくザックリ混ぜます。まだ早いかな位で火を止めます。
-
- 5
３に卵をのせます。
※卵は我が家ではこの位にしますが、お好きな加減に焼いて下さい。 -
- 6
卵の上にしらす1/2を盛り大根おろしをのせ出来上がりです♪お醤油をかけてどうぞ～
今回貝割れ(分量外)を添えてみました。 -
コツ・ポイント
私は卵に砂糖を入れて少し甘い卵にしますが、何も入れなかったり、醤油、塩などお好みの味付けをしてください。マヨネーズはふわっとさせるために加えています。私的にはマヨネーズの味はあまり気になりません。
リアクション
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