丸ごとトマトとろーりきゃべつカレースープ

megggg @cook_40035784
とろとろのきゃべつと玉ねぎのカレー風味のスープに、丸ごとトマトを入れてみました。途中からトマトを崩すとトマトカレースープに変身します!
簡単に出来るので、マカロニなどを加えて朝ごはんにも。
このレシピの生い立ち
まるごとトマトが入った食べるスープが作りたかったので、カレー味と組み合わせてみました。
作り方
- 1
キャベツは小さめのざく切り、玉ねぎは荒くみじん切りにして鍋に入れます。ひたひたの水を入れ、コンソメキューブを加えて火にかけます。
- 2
沸騰したら弱火で10分ほど煮込み、カレー粉とツナを加え、さらにトマトをそのまま鍋にいれます。蓋をして10分ほど煮ます。最後に塩こしょうで味をととのえたら出来上がりです。
- 3
トマトをくずしながらいただきます。
トマトはやわらかくなってるので、フォークで簡単につぶせます。
コツ・ポイント
トマトは洗って皮ごと入れてしまってOKです(皮をむくと実が崩れてしまいます)
きゃべつ+カレー+ツナの組み合わせが好きなのでツナを入れましたが、ベーコン・ウインナー・肉団子などでもおいしいです。
カレー粉の量は好き好きで調節してください。私は小さじ1/4くらい入れてます。
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