丸ごとトマトとろーりきゃべつカレースープ

megggg
megggg @cook_40035784

とろとろのきゃべつと玉ねぎのカレー風味のスープに、丸ごとトマトを入れてみました。途中からトマトを崩すとトマトカレースープに変身します!
簡単に出来るので、マカロニなどを加えて朝ごはんにも。
このレシピの生い立ち
まるごとトマトが入った食べるスープが作りたかったので、カレー味と組み合わせてみました。

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材料

1人分
  1. キャベツ 2~3枚
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. トマト 1個
  4. ツナ水煮缶 1/3缶
  5. コンソメキューブ 1/2個
  6. カレー粉 少々
  7. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    キャベツは小さめのざく切り、玉ねぎは荒くみじん切りにして鍋に入れます。ひたひたの水を入れ、コンソメキューブを加えて火にかけます。

  2. 2

    沸騰したら弱火で10分ほど煮込み、カレー粉とツナを加え、さらにトマトをそのまま鍋にいれます。蓋をして10分ほど煮ます。最後に塩こしょうで味をととのえたら出来上がりです。

  3. 3

    トマトをくずしながらいただきます。
    トマトはやわらかくなってるので、フォークで簡単につぶせます。

コツ・ポイント

トマトは洗って皮ごと入れてしまってOKです(皮をむくと実が崩れてしまいます)
きゃべつ+カレー+ツナの組み合わせが好きなのでツナを入れましたが、ベーコン・ウインナー・肉団子などでもおいしいです。
カレー粉の量は好き好きで調節してください。私は小さじ1/4くらい入れてます。

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レシピ作者

megggg
megggg @cook_40035784
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おいしくて、からだによくて、簡単なもの。ひとりでも、みんなでもおいしく食べられるもの。たべるのも、つくるもの、好きです。
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