簡単♡おいしい煮豚ちゃん
♡かおりんご♡ @cook_40041945
我が家の煮豚レシピ その２です♪ こちらも簡単♡ 時間があるときに作ってください❤
このレシピの生い立ち
我が家は煮豚をよく作るので、この煮豚と紅茶煮豚の２つを交代で作ります。
塩分を少しでも抑えられるように、色んな煮豚レシピを改良してできました。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのお鍋にお水を入れ、ネギの青い部分と包丁の腹で潰したしょうがを入れて火にかける。
-
- 2
沸騰したらしょうゆ大さじ１を入れ、豚肉のかたまりを入れて１時間ほど茹でる。
- 3
お肉を茹でている間に漬けダレの準備♪
小鍋にしょうゆ、みりん、酒、砂糖を入れて煮きる。
できた漬けダレは冷ましてから大きめのジップロックへ。 -
- 4
お肉が茹で上がったら漬け汁の入ったジップロックへＩＮ♡
空気を抜くようにしてジッパーを閉めたら１時間ほど漬け込む。
時々上下を返すとなお良し。 -
- 5
味のしみこんだ煮豚を薄く切ってお皿に盛る。 薬味は、１,小ネギを４センチ長さに切ったもの＋白ゴマ２,白髪ネギ＋きゅうりの千切りなどお好みで❤
-
コツ・ポイント
コツはとくにありません。
とても柔らかい煮豚ができます！！
漬けダレは繰り返し使えるので、そのままジップロックごと冷凍庫へ。
次回は解凍してそのまま使えます♡
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