豚ニラときのこ炒め
パスナル @cook_40113749
「冷蔵庫にある、パッと作れる、ごはんに合う」
こういう条件でできたもの
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので急いで作りたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は細切りにして、■の塩コショウと、小麦粉をまぶす。
ニラは2cmくらいに切る。 - 2
フライパンにサラダ油を多めに入れて、豚肉をカリっとなるまで炒める。たくさん油が出る。
- 3
油をペーパーで吸い取ったら、そこにキノコ類を入れて炒める。キノコに火がとおったら、酒を入れてアルコールをとばす。
- 4
ニラを入れたら、手早く炒める。ニンニクしょうゆを入れて、仕上げに酢を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
味付けはお好みで。
豚肉を入れる前にニンニクで香りを出す方がいいと思いますが、なにしろ急いでいるときなのでニンニクしょうゆにしました。子どもも食べるのでこしょうは下味以外に使いませんでしたが、粗引きこしょうを効かせるとおいしい。
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