わが家のたこ焼き

大き目のボウルに小麦粉、粉末だしを入れる。溶いた卵と水半量（２カップ）を入れてよく混ぜる。

水半量（２カップ）を加えてさらに混ぜる。ダマが出来てしまうことが多いので一度ざるで濾す。

山芋を摩り下ろして混ぜる。少しもったりしますがご心配なく。みりん・しょう油も加えて混ぜたらタネの出来上がり。

たこ焼き器をあたためてサラダ油を薄くひいてタネを流す。縁までたっぷりと入れましょう。

タコ、みじん切りにした長ネギ、キャベツを入れてお好みの材料も加えて焼く。５分くらいはそのままで。

まず1/3くらい返して中に生地を入れていく感じで焼いていく。くるくるしながら完成まで頑張りましょう。

わが家のプレートだと焼き始めてから30分くらいで出来上がりです。お好みのソース・マヨネーズで召し上がりください。