かぼちゃで＊クリームコロッケ
ぜんくん @cook_40048012
かぼちゃペーストを使って。かぼちゃの煮物でもOK。クリームコロッケとかぼちゃコロッケの中間くらいのトロミ加減で。
このレシピの生い立ち
保存用かぼちゃペーストを使って、手早く作れる１品。
残ったかぼちゃの煮物でも出来ます。
やわらかさを調整して作ってみてくださいね♪
かぼちゃで＊クリームコロッケ
かぼちゃペーストを使って。かぼちゃの煮物でもOK。クリームコロッケとかぼちゃコロッケの中間くらいのトロミ加減で。
このレシピの生い立ち
保存用かぼちゃペーストを使って、手早く作れる１品。
残ったかぼちゃの煮物でも出来ます。
やわらかさを調整して作ってみてくださいね♪
作り方
- 1
みじん切り玉ねぎをマーガリンで炒める。透き通ったら薄力粉を入れて、さらに炒める。牛乳を入れて混ぜる。
- 2
火を止めてかぼちゃを混ぜる。ヘラで持ち上げてぼたっと落ちるくらいの硬さ。砂糖と塩で味を整える。かぼちゃの甘みを考慮して。
- 3
薄力粉の上にかぼちゃ２を落とし、全体にまぶす。手粉をつけるとやり易い。溶き玉子→パン粉をつけて揚げるor揚げ焼きにする。
- 4
こんがりキツネ色になったら出来上がり
粗熱をとってから成形してください -
コツ・ポイント
ホワイトソースを作るときは玉葱をバターで炒めるとダマ知らず。
味・硬さはかぼちゃによって違うので、お好みで調整して下さい。
中身は火が通っているので衣がキツネ色になったらOK。
今回はヘルシーに揚げ焼きに。充分サクサクです。
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