簡単和風とろっとしょうがスープ
クリスチーネ @cook_40088915
寒い日には温かいスープはいかがですか？
しょうがも入ってぽっかぽか。
風邪かな？と思ったらこれ飲んで早めに治してね。
このレシピの生い立ち
「モヨリノ」に載っていたレシピをもっと簡単にアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱を薄切り、人参を千切りにする。
- 2
鍋にだし汁と摩り下ろししょうがを入れて煮立たせ、玉葱と人参を入れて５分ほど煮る。
- 3
２に◎の酒・醤油を入れて味を見ながら塩を加える。
- 4
器に盛る直前に☆の水溶き片栗粉をまわし入れ、ひと煮立ちさせて出来上がり。
コツ・ポイント
塩は味を見ながらと、水溶き片栗粉は食す直前に。
青みにきぬさやがあれば見栄えも良くなります。
↑の写真は具の人参が下に沈んじゃってるけど、平たいスープ皿より深めのマグタイプがおすすめです。
冷めにくく、個人的に飲みやすかったので。
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