えのきと厚揚げのバター醤油炒め

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ゆっこ１０４
ゆっこ１０４ @cook_40057005

手早く簡単調理！
お酒のおつまみにもd(･∀･ｏ)ｲｲ!!!
このレシピの生い立ち
いろんなお料理に最近よく見かける
『バター醤油味』が好きなので
冷蔵庫にある食材で味付けしてみました(ﾉ′∀`*)

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材料

２人分
  1. えのき １袋
  2. 厚揚げ ２個入り
  3. バター 大さじ２
  4. しょうゆ 大さじ１
  5. 青ねぎ 適量
  6. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし
    厚揚げを10秒くらい入れてから、ざるにあけ、油抜きをする。

  2. 2

    ①の厚揚げを一口大に切る。
    えのきを半分の長さに切る。

  3. 3

    フライパンを熱し
    バター大さじ１を
    入れて、えのきを
    しんなりするくらいまで炒める。

  4. 4

    ③のフライパンに
    ②の厚揚げを入れ、残りのバター大さじ１を加えて1～2分
    中火で炒める。

  5. 5

    ④のフライパンに
    しょうゆ大さじ1を
    さっと振りかけて
    塩こしょうで味を
    整える。

  6. 6

    お皿に盛り付けてから、小口切りした青ねぎを散らして
    出来上がり～
    (　´∀｀)b

コツ・ポイント

今回は、薄口しょうゆを切らしていたので
濃い口醤油で作りましたが
薄口しょうゆで作った方が、見栄えもいいのでは？？
ただ、薄口しょうゆは塩分が強いので
大さじ１→大さじ１/２くらいでいいと思います。

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レシピ作者

ゆっこ１０４
ゆっこ１０４ @cook_40057005
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お料理するの大好きヾ(*´∀｀*)ﾉでも不器用だから包丁使いが苦手..(ノ I `。)ｳｩそんな私でも簡単に美味しく作れちゃう料理を中心にＵＰしていきますので　よろしくお願いします(*´I｀*)ﾉﾟ+｡:.ﾟ
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