ホッとスープ＊白菜牛蒡蓮根豚肉生姜法蓮草
soraのごはん @cook_40166691
寒い日に温かい根菜スープはいかが？生姜と豚肉で栄養満点ポカポカスープです
このレシピの生い立ち
母が作る、じゃが芋、人参、玉ねぎ、ほうれん草、豚肉、生姜の、和風シチューが大好きです。今回は、冬野菜バージョンにしてみました。新牛蒡、蓮根、白菜、豚肉、生姜、ほうれん草も加えて、ポカポカ栄養満点スープになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸、蓮根、牛蒡、白菜を、食べやすい大きさに切り、鍋に入れる
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- 2
一口大に切った豚肉を上に並べ、細切り生姜をのせ、水をひたひたに入れて、20分ほど煮込む
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- 3
仕上がりに茹でたほうれん草も加え、醤油で味付けして出来上がり！
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コツ・ポイント
茹でたほうれん草は仕上げに。なくてもよいのですが、私は入れるのが好きです。仕上げに、追い生姜汁を大さじ2ほど加えるとさらに爽やかな風味になります。
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