我が家の卵焼き♪
めいふぁん @cook_40023547
お弁当用に卵１個で作る、甘くない卵焼きです。昆布茶を入れるから、味付けも簡単♪
★2015.6.6、こぶ茶の分量変更。
このレシピの生い立ち
我が家の卵焼きはお砂糖を入れずに作る、塩味です。昆布茶を使うことで簡単に味が決まるので、いつもこの作り方です。
アプリでひらく作り方
- 1
卵、昆布茶、醤油を良く混ぜる。
- 2
テフロン加工のフライパンを中火で熱してサラダ油小さじ1/2位をひき、卵液の2/3を流しいれ、形を作る。残りの1/3を入れて表面を整え、弱火にしてじっくり中まで火を通す。
- 3
もしも整形に失敗してしまった場合、アルミ箔で包み、ギュッと形を整え、両端を空けた状態でおいておくと形がきれいになります。
-
- 4
はい、きれいになりました♪
-
コツ・ポイント
★コツは、卵を一気に全部フライパンに入れないで表面をきれいにする分を残しておくことです。★整形に失敗しても、最後にアルミ箔で包むのできれいになります。
★卵の大きさによってこぶ茶の量を増減してください。
リアクション
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