まだら子とこんにゃくの和え物
庭のあさがお @cook_40076654
子供の時から食べている和え物です。
このレシピの生い立ち
スーパーで生きの良いまだら子を発見！
昔からある料理です。
自分なりに調味料を量りながら作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
まだら子の皮に縦に包丁を入れる
こんにゃくは乾煎りする。 -
- 2
*印の調味料をこんにゃくの鍋に入れる。
- 3
沸騰したら、まだら子を裏返すようにして、箸で皮をこそげるようにしていれる。
- 4
汁が少なくなってきたら出来上がり。
コツ・ポイント
難所はたらこを皮からはずすところです。
煮汁に浸しながらすると
意外と簡単にはずれます。
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