作り方
- 1
たらは両面に塩こしょうを振り、下味を付ける。
- 2
たまねぎはみじん切り、キャベツは大きめのざく切りにする。
- 3
お鍋にオリーブオイルを敷き、たまねぎ・しめじを炒める。
- 4
③にキャベツを加えて、塩こしょうで味付けし、さっと炒めてから、ふたをして軽く蒸す。
- 5
キャベツがしんなりしたら、その上にたらをのせ、白ワインとローズマリーを入れる。
- 6
アルコールを飛ばしてから、お鍋の底が浸る程度の水を加え、ふたをして弱火で10分程蒸せば完成。
コツ・ポイント
材料を順番に加えて蒸すだけなので、とっても簡単です!
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