✰たらとキャベツの蒸し煮✰

amcook
amcook @cook_40106711

たらと一緒に野菜がたっぷり食べられます!
このレシピの生い立ち
ストウブのお鍋を使った料理を試したくて。

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材料

2人分
  1. たらの切り身 2切れ
  2. キャベツ 1/2個
  3. たまねぎ 1個
  4. しめじ 1/2パック
  5. 白ワイン 大さじ1
  6. 適量
  7. 塩こしょう 適量
  8. ローズマリー 適量
  9. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    たらは両面に塩こしょうを振り、下味を付ける。

  2. 2

    たまねぎはみじん切り、キャベツは大きめのざく切りにする。

  3. 3

    お鍋にオリーブオイルを敷き、たまねぎ・しめじを炒める。

  4. 4

    ③にキャベツを加えて、塩こしょうで味付けし、さっと炒めてから、ふたをして軽く蒸す。

  5. 5

    キャベツがしんなりしたら、その上にたらをのせ、白ワインとローズマリーを入れる。

  6. 6

    アルコールを飛ばしてから、お鍋の底が浸る程度の水を加え、ふたをして弱火で10分程蒸せば完成。

コツ・ポイント

材料を順番に加えて蒸すだけなので、とっても簡単です!

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