たらときのこの蒸し煮

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

バターとしょうゆ、きのこから出た旨みが合わさって、ぷりぷりのタラが美味しく食べられますよ～
このレシピの生い立ち
蒸し煮にすると美味しいタラにバター醤油味のきのこソースをかけました

たらときのこの蒸し煮

Kirin♬'s cooksnap of when they made たらときのこの蒸し煮.
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バターとしょうゆ、きのこから出た旨みが合わさって、ぷりぷりのタラが美味しく食べられますよ～
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材料

2人分
  1. たらの切り身 ２切れ
  2. きのこ（しめじ・エリンギ・エノキダケなど） 200ｇ程度
  3. バター(マーガリン) １０ｇ
  4. 酒 大さじ２
  5. しょうゆ 小さじ２
  6. 塩 少々
  7. すだちの薄切り（またはレモン） なくてもOK

作り方

  1. 1

    しめじ、えのきだけは石づきを取りほぐし、エリンギは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、たらを置き、上からきのこを乗せる。

  3. 3

    酒をふりかけふたをし、中火で3分蒸し煮にする。たらに火が通ったらお皿に取り出す。

  4. 4

    残ったきのこは塩、しょうゆで味を調え、たらの上に乗せて完成～。　（きのこから出た水分も一緒にタラにかけてくださいね）

  5. 5

    食べる時にスダチの果汁をかけてね。
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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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