絶品!!えのきの豚肉巻き

りかぼー
りかぼー @cook_40098264

お弁当のおかずにもピッタリ(^_^)
このレシピの生い立ち
解凍した豚肉があまってしまったので。。。

甘辛いタレににんにくが効いていて、男性も喜ぶ味たど思います。

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材料

3本分
  1. 豚肉(薄切り) 3枚
  2. 塩・こしょう 適量
  3. えのき茸 3/1
  4. チーズ(スライス) 1枚
  5. にんにく チューブ入りを5mmぐらい
  6. ☆醤油 大さじ1
  7. ☆みりん 大さじ2/1
  8. ☆砂糖 大さじ2/1
  9. 小麦粉 適量
  10. 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は広げて塩・こしょうをする。
    えのきはいしづきをきり落とし、半分の長さにする

  2. 2

    豚肉に、えのき、細切にしたチーズを巻く。(肉が薄い時は2枚で巻いても♪)

  3. 3

    油、にんにく熱したフライパンで巻き終わりを下にして焼く。

  4. 4

    豚肉に火がとおったら☆の調味料を回しいれ、からませるようにして出来上がり☆

コツ・ポイント

④で調味料をいれる時、火が強いとはねるので一度火を切ってから入れてください。

えのきが長いままだと噛みきれないので、初めから半分にして巻くか、食べるときに半分に切ってもいいと思います。

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レシピ作者

りかぼー
りかぼー @cook_40098264
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みなさんに喜んでいただけるレシピをこれからどんどん増やしていきたいなぁと思っています。
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