しっとり、ふっくら、料亭の味「鶏そぼろ」
Firstsnows @cook_40035782
冷凍保存も出来るので、忙しい朝のお弁当に大活躍。お弁当に、ランチに、おにぎりに、海苔巻きに、ビビンバにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
料亭で頂いた上品な鶏そぼろを再現。
【お知らせ】
1日1汁コンセプトにした、Facebookページ
「す～ぷ日和」にも足を運んで下さいね。
https://www.facebook.com/soup.soup
しっとり、ふっくら、料亭の味「鶏そぼろ」
冷凍保存も出来るので、忙しい朝のお弁当に大活躍。お弁当に、ランチに、おにぎりに、海苔巻きに、ビビンバにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
料亭で頂いた上品な鶏そぼろを再現。
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作り方
- 1
鶏挽肉、調味料の全ての材料をボウルに入れよくかき混ぜる。
-
- 2
鍋を弱火にかけ、菜箸3本でほぐすように煮汁がなくなるまで根気よく炒る。
-
- 3
仕上げにしょうが汁を加えて冷ます。
-
- 4
小分けにして、ラップで包みジプロックに入れて、冷凍庫保存できます。
コツ・ポイント
＊最初に挽肉に調味料を混ぜ合わせておくこと。
＊砂糖はお好みの甘さに加減して下さい。
＊生姜風味が苦手な時は省いてもOKです。
◆Facebookhttps://www.facebook.com/soup.soup◆書籍になりましたテーブルフォトの撮り方教室料理・スイーツの撮り方きほんBOOK写真上手になるための構図とレンズテーブルフォトの撮り方オリンパスＰＥＮとパナソニックＧＦ１の撮り方手帖かわいい写真の撮り方手帖
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作りおきでも柔らか＊簡単ふっくら鶏そぼろ 作りおきでも柔らか＊簡単ふっくら鶏そぼろ
煮汁を残して火を止めることで、やわらか＆ジュ—シィに仕上げます。ご飯が美味しい甘辛味は、お弁当の主役としても活躍します♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17978789
