レンチン!のり巻き蒸し鶏 ネギソースかけ

ぐりこぴぃ
ぐりこぴぃ @cook_40057348

ダイエットには最適かも!レンジだけで作れるから洗い物も少なくて済みそうです。ネギソースの少しの酸味が良い仕事してます。
このレシピの生い立ち
レンチン料理にハマり、鶏ささみの料理を考えて、磯辺揚げのように出来ないかと思い、作ってみました。そのままで食べても味気ないかも。と、思い、少し酸味の効いたネギソースをかけたら美味しいかな?とチャレンジしてみました。

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材料

2〜3人前
  1. 鶏ささみ 4本
  2. 味付け海苔 12枚
  3. 酒(下味用) 適量
  4. 醤油(下味用) 適量
  5. 【ネギソース材料】
  6. ネギ 1/2本
  7. だしの素 小さじ1/2
  8. 約100cc
  9. 醤油 大さじ1〜2
  10. みりん 大さじ1〜2
  11. 小さじ1〜2

作り方

  1. 1

    鶏ささみの筋を取り、三等分に削ぎ切りをして、酒と醤油にしばらく漬け込む。

  2. 2

    ①のささみをキッチンペーパーで水気を取ってから海苔を巻いて、耐熱皿に並べる。

  3. 3

    ふんわりラップで500w2分レンチンし、一度レンジから出して、海苔巻きささみを裏返してまたふんわりラップで2分レンチン。

  4. 4

    ささみに火が通っていなかったら、更にレンチンしてください。※衛生上、ちゃんと火を通しましょう〜

  5. 5

    【ネギソース】みじん切りしたネギを耐熱皿に入れ、そこにネギソースの調味料を入れて、ラップして1分ほどレンチンする。

  6. 6

    ③の鶏ささみを器に盛り、上からネギソースをかける。

コツ・ポイント

ささみを柔らかくしたくて、下味にお酒をつかいました。ネギソースにごま油を混ぜたり、ラー油を混ぜても美味しいかもしれませんね!
特に工夫することはなく、テキトーに考えて、テキトーに作ったけど家族に好評でした。盛り付け写真イマイチでしたね…

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レシピ作者

ぐりこぴぃ
ぐりこぴぃ @cook_40057348
に公開
はっきりいってあまり料理は得意な方ではありませんが、亡き母から教わった料理などご紹介できればと思います。私のレシピを見て作っていただけたら、母も喜ぶと思います。どうぞよろしくおねがいします。
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