豚肉の柚子こしょう焼き♪

桃子san
桃子san @cook_40089319

しょうが焼きのバリエーションです。辛いのが好きな私には、うれしいレシピとなります。
このレシピの生い立ち
柚子こしょうを最近知って、どう使うか考えてみました。ま、単純な使い方ですが・・・

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材料

  1. 豚肉(しょうが焼き用) 200g
  2. しょうゆ 大匙2
  3. 大匙1
  4. 柚子こしょう 大匙1
  5. 小麦粉 適宜
  6. サラダ油 大匙1.5
  7. キャベツ 適宜

作り方

  1. 1

    豚肉は小麦粉をまぶす。キャベツは付け合せように千切りにしておく。

  2. 2

    しょうゆ、酒、柚子こしょうを混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼く。火が通ったら、2を回し入れて絡める。

  4. 4

    皿にキャベツを盛り付け、その上に豚肉を盛り付ける。フライパンに残ったたれも上からかける

コツ・ポイント

何のことはない、しょうが焼きのバリエーションです。
豚肉をたれに漬け込まず、小麦粉をまぶして焼いた後から絡めるのが私流です。肉が硬くならず、小麦粉でたれが絡まります。

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レシピ作者

桃子san
桃子san @cook_40089319
に公開
お一人様生活そろそろ4年半。バツイチです。愛猫・ももとの、気楽な日々ですが、食卓が貧しくならないために、MYキッチンを始めました。一人分の夕食とお弁当が主です。お仕事は介護職ですが、資格取得のための勉強と両立で毎日大変です。
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