白菜たっぷり♪とり味噌鍋
りくっち @cook_40040695
寒い夜にあったかお鍋で温まりましょう♪ 具材を切って煮込むだけなのにおいしいですよ(*＾ー＾*)
このレシピの生い立ち
相方の先輩のお宅から白菜を丸ごといただいたので、お店で食べたとり味噌鍋を再現してみました。
実はまだ未完成で、修正するかもしれませんが・・・゜(>＿<)゜
これを作られた方でも、そうでない方でも、ご意見やアドバイスなどございましたら教えて下さい。
よろしくお願いします(＿ ＿)ﾍﾟｺﾘ
白菜たっぷり♪とり味噌鍋
寒い夜にあったかお鍋で温まりましょう♪ 具材を切って煮込むだけなのにおいしいですよ(*＾ー＾*)
このレシピの生い立ち
相方の先輩のお宅から白菜を丸ごといただいたので、お店で食べたとり味噌鍋を再現してみました。
実はまだ未完成で、修正するかもしれませんが・・・゜(>＿<)゜
これを作られた方でも、そうでない方でも、ご意見やアドバイスなどございましたら教えて下さい。
よろしくお願いします(＿ ＿)ﾍﾟｺﾘ
作り方
- 1
まずは下準備。
白菜はたんざく切りに、白ねぎは斜め切りに、鶏肉は１口大に切る。
キノコ類はいしづきを取っておく。 - 2
お鍋にだし汁、酒、しょう油を入れる。フツフツしてきたら、お味噌をとく。
- 3
お鍋の中に１口大に切った鶏肉を入れる。アクが多少出てくると思うので、取っておく。
- 4
色が変わったくらいにしめじにえのきをいれ、その上に白菜や白ねぎを入れて蓋をする。
- 5
野菜が全体的にしんなりしてきたらできあがり♪
- 6
シメに、ご飯を入れて卵でとじ、雑炊としてお召し上がりください(＾Ｏ＾)
コツ・ポイント
特にコツはありません。
ただ、お鍋に入れ煮込むだけ！
だけど、スープの中にお肉→キノコ類→野菜の順で入れるのがポイントです。
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