簡単☆蒸し豚
enrique @cook_40034454
作り置きも出来るレシピ☆でも美味しすぎて作り置きの分まで一気に食べてしました(;´Д`A ```
お好みの野菜を一緒に蒸してどうぞ♪
このレシピの生い立ち
最近、私も嫁も仕事が忙しく、作り置きが出来るものはないかと思い探したレシピ。雑誌『Lee』の08年01月号に載っていたレシピを参考にしました♪簡単美味しかったので作り置きの分まで食べてしまいました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に塩をなじませ、蒸し器に入る大きさのバットに入れる。蒸し器の準備をする。
- 2
豚が入ったバットに生姜とネギの青い部分をのせて酒を振りかけ、蒸気の上がった蒸し器に入れる。
- 3
中強火で５０分ほど蒸す。蒸し汁をこぼさないようにバットごと取り出す。
- 4
【蒸し豚に蒸し野菜を添えるときは、蒸しあがり５分前にお好みの野菜（うちは冷蔵庫の残ってたキャベツとほうれん草）を一緒に蒸しておく。】
- 5
皿に蒸した野菜と食べやすい大きさに切った蒸し豚を乗せて完成☆
コツ・ポイント
塩は肉全体にまんべんなく押し付けるようにまぶす。味の決め手になるので、なるべく良い塩を使うのがポイント☆
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