チャーハン(前日チキンカレー・リメーク)
カルバン山崎 @cook_40094737
前日のチキンカレーの残りをリメーク〜
ジャスミンライスはチャーハンに、カレーはスープで、ランチは決まり！
このレシピの生い立ち
ジャスミンライスをチャーハンだけの為に炊くのも---で、カレーの翌日のお昼にランチセットを作りました。
チャーハン(前日チキンカレー・リメーク)
前日のチキンカレーの残りをリメーク〜
ジャスミンライスはチャーハンに、カレーはスープで、ランチは決まり！
このレシピの生い立ち
ジャスミンライスをチャーハンだけの為に炊くのも---で、カレーの翌日のお昼にランチセットを作りました。
作り方
- 1
タマゴの準備〜
この後、昨日の残りのジャスミンライスを投入し混ぜ合わせます。 -
- 2
玉ねぎをみじん切りに。
その他、残っているハム、ソーセージ、豚肉を細かくカット。 -
- 3
中華鍋にゴマ油を大さじ2、ニンニクを炒め、香りが立ってきたら、玉ねぎを入れて炒めます。軽く塩コショウで味付け。
- 4
カットしておいた肉系を入れて、創味シャンタンで味付けします。創味シャンタンは、味が濃いので、入れすぎに注意。
- 5
完成〜
-
- 6
盛り付けて、玉ねぎのアチャールを添えて出来上がり〜
-
- 7
前日のカレーを水で薄めてスープに。
コツ・ポイント
創味シャンタンは、少なめがいいと思います。少しずつ足していくような感じで。
卵ご飯にしてから炒めるか、中華鍋に卵を流してからご飯を投入するか迷う所ですが、初心者の自分には卵ご飯を炒める方が楽ですね。
カレースープとチャーハンがマッチします！
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