なすびとエリンギのパパっと♪マリネ☆

amaco・
amaco・ @cook_40064417

揚げますが！素揚げなので♪
案外パパっと出来ますよ～(*´▽｀*)

このレシピの生い立ち
沢山のなすびの消費と(;´∀｀)
沢山の常備菜を作りたくて♡マリネに☆

なすびとエリンギのパパっと♪マリネ☆

まりおっかあ's cooksnap of when they made なすびとエリンギのパパっと♪マリネ☆.
七泉☆'s cooksnap of when they made なすびとエリンギのパパっと♪マリネ☆.
☆Rokko☆'s cooksnap of when they made なすびとエリンギのパパっと♪マリネ☆.
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揚げますが！素揚げなので♪
案外パパっと出来ますよ～(*´▽｀*)

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材料

  1. なすび 3本
  2. エリンギ 2本
  3. 揚げ油 適量
  4. 塩 少量(ひとつまみ)
  5. 調味液■
  6. すし酢 大さじ4
  7. オリーブオイル 大さじ2
  8. にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
  9. 塩 小さじ1/4弱
  10. ブラックペッパー 2〜3ふり

作り方

  1. 1

    なすびは縦に４つ位にCUTします☆エリンギは縦に６つ位にCUTします☆なすびはすぐに揚げるのであく抜きはしません

  2. 2

    ■調味液■を混ぜ合わせておきます☆

  3. 3

    揚げ油を熱しなすびから揚げます☆何も付けない素揚げです。160～180度で1分半もあれば揚がります☆

  4. 4

    次にエリンギも素揚げします☆エリンギは1分もあれば揚がります☆

  5. 5

    油をきったなすびとエリンギはバット等に並べ、塩ひとつまみをパラパラ～と全体にかけます☆

  6. 6

    塩をかけた後、アツアツの内に②の■調味液■をザバ～とかけます☆アツアツそのままでも◎冷蔵庫で冷やしても◎です♪

  7. 7

    お皿に盛り付けいただきます♡

  8. 8

    2016.10レシピをチラリとでも見ていただき光栄です♪お陰様でなすマリネトップ10に入ることが出来ました♪感謝です♡

  9. 9

    ■調味液■の代わりに→きゅうりドレッシング(ID:18261969)に浸してもオススメです☆

コツ・ポイント

なすびとエリンギはパパっと素揚げし☆
アツアツの内にマリネ液に浸すことでグングン
味が染み込みます♡
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私のレシピを参考にして下さり有難うございます♡そして。つくレポを届けて下さる皆様☆嬉しく拝読しています♫有難うございます♡娘達がおうちごはんを作る時に役にたてるレシピ集になる様に´∀｀メモしています＊私のレシピ。見直した時にうっかり説明が抜けていたり(;・∀・)わかりにく表記があれば訂正をしております。印刷して下さった皆様♡スイマセン(_ _*)ぬか漬け好きの発酵同盟 : NO4
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