焼き茄子の蕗の薹（ふきのとう）味噌のせ

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よよてて♡요요태태
よよてて♡요요태태 @cook_40110342

蕗の薹味噌があったら是非作ってみてね( ´艸｀)
蕗の薹の春の味と苦味が、茄子の甘味ととてもマッチしています♪
このレシピの生い立ち
田舎である秋田県へ帰省した時に蕗の薹（ふきのとう）味噌をたくさん頂いたので、ご飯に乗っける以外に何か料理方法がないかと思い作ってみました♪
蕗の薹って田舎では「ばっきゃ」とか「ばっけ」とか言うんだけど、何でそう呼ばれるんだろう…(笑)

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材料

2人分
  1. 茄子 1本
  2. サラダ油 大さじ1
  3. 蕗の薹味噌 お好きなだけ

作り方

  1. 1

    茄子のヘタを切り落とし、立てに6等分切ります。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、茄子を両面焼き色がつくまで焼きます。

  3. 3

    焼き上がったら皿に移し、蕗の薹味噌を添えて出来上がり♪

  4. 4

    茄子でたっぷり蕗の薹味噌をくるんで食べてみてね❤

コツ・ポイント

簡単過ぎてコツはありません～(*´ｪ｀*)

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レシピ作者

よよてて♡요요태태
よよてて♡요요태태 @cook_40110342
に公開
主につくれぽで活動中です( ´艸｀)元々料理には疎かったけど、皆さんのﾚｼﾋﾟを参考にさせてもらって私もすこしはﾏﾄﾓに料理できるようになってきました♪これも皆さんのお陰です+｡:ﾟヽ(´∀｀*)ﾉﾟ.+:｡ｱﾝ(@´･ω･`)@´_ _))ｶﾞﾁｮ♪
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