クセになる美味しさ！自家製ラー油
ちびチェブ @cook_40055419
丸々1個分のにんにくとローズマリーが決めて！ワインにも合う普通のラー油とはひと味違うラー油です♪
このレシピの生い立ち
近所の中華料理屋さんのテーブルに置いてあった自家製ラー油が山椒が効いている独特な味わいで美味しく、自分でもワインに合うラー油を作ってみようと思い挑戦しました(^^)
冷蔵庫に残っていた大好きなローズマリーを思いつきで入れた所、大成功でした！
クセになる美味しさ！自家製ラー油
丸々1個分のにんにくとローズマリーが決めて！ワインにも合う普通のラー油とはひと味違うラー油です♪
このレシピの生い立ち
近所の中華料理屋さんのテーブルに置いてあった自家製ラー油が山椒が効いている独特な味わいで美味しく、自分でもワインに合うラー油を作ってみようと思い挑戦しました(^^)
冷蔵庫に残っていた大好きなローズマリーを思いつきで入れた所、大成功でした！
作り方
- 1
小鍋に油を全部入れ、種を取り刻んだ鷹の爪、にんにく、丸々の鷹の爪、一味を入れ、中弱火で煮たったら3分グツグツさせます
- 2
火を止め、10分くらいして少し冷めたら
しょうゆ、塩、さとうを入れ混ぜ、ローズマリーを放り込んで完成♪ -
- 3
油がすぐ沸騰するのであっという間に出来ちゃいます(^^)
- 4
100%サラダ油でも構いません
全体で150ccになるくらいに適当に作りました(^o^)
コツ・ポイント
たっぷりのにんにくとローズマリーを入れるのがポイント♪
餃子にも冷やっこはもちろん、パスタや焼きそば、サラダにもなんでも合って自分でもびっくりです(^^)
似たレシピ
-
-
-
-
-
ワインのお供に★香るローズマリーポテト ワインのお供に★香るローズマリーポテト
ガーリックとローズマリーの良い香りがワインのお供にぴったり☆簡単なのに見た目もお洒落だから、おもてなしにピッタリだよ☆
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17982147
