筍のこの煮物で旬の山菜のかき揚げ

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タケノコの煮ものが、余ったら作ってみてね。
下味がついているので、美味しいよ♪（＾－＾）

このレシピの生い立ち
この時期は、タケノコを毎年、たくさんいただきます。煮ものにしてもよく残ってしまうので、そこで、考えたのが、煮物ののこりと、山菜でかき揚げをしたらあら美味しい（＾－＾）

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材料

4人分
  1. タケノコ煮物のこり お好み
  2. みょうが ②個
  3. 新ごぼう 小1本
  4. きぬさや 4～5枚
  5. 天ぷら粉 適量
  6. 氷水 適量
  7. サラダ油 たっぷり

作り方

  1. 1

    タケノコの煮物ののこりだよ

  2. 2

    他の食材を用意しよう

  3. 3

    天ぷら粉を氷水で、といておこう。

  4. 4

    180度の油で揚げよう

  5. 5

    写真のようにカラっと揚った天ぷらの油を切って、お皿に盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

天ぷら粉は、氷水で溶いておこう
タケノコの煮物の残りが、下味ついて美味しいよ。
油は180度にしてね

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安い食材で、短時間で、美味しく食べられるレシピを追及中です。我が家の毎日の、お家ご飯を見てくださいね。
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