ごぼうと豆腐の柳川煮＆ごぼうのかき揚げ
monemaruku @cook_40018669
ごぼうをたくさん頂いたので、２種類のごぼう料理を作りました(^ｰ^)ﾉごぼうは「食物繊維」が多く含まれダイエットにも最適です！！
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《ごぼうと豆腐の柳川煮》
鍋に調味料を入れ沸騰させ、ごぼうとにんじんの千切りを入れ5分ぐらい煮ます。 -
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【1】に水切りした豆腐を手でちぎり入れ、さらに4･5分煮ます。
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【2】に溶き卵を回し入れ、ふたをして弱火で２～３分半熟状に火を通します。
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器に【3】を盛り付け出来上がりです！！
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《ごぼうのかき揚げ》
ごぼうとにんじんを千切りにして少量の小麦粉まぶし混ぜます。 -
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溶き卵に冷水を加えてよく混ぜ合わせ、小麦粉をふり入れてさっくりと混ぜ衣を作り、【1】に入れます。
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【2】に昆布の佃煮を入れ混ぜます。
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揚げ油を180度に熱し、【3】をスプーンなどで油に入れ、両面が色よくなるまで揚げます。
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器に【4】を盛り付け出来上がりです！！
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レシピ作者
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！ 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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