水菜とたけのこのかき揚げ
プーママ0401☆☆ @cook_40054160
かき揚げに竹の子の煮物入れちゃいました
このレシピの生い立ち
竹の子の煮物が余ったので天ぷらに細かく切って入れたら味がついてるのでそのまま食べれるのでお弁当にもいいかと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜をざく切り
煮た竹の子を細かく切る
かに棒をほぐします。
冷たい水に卵を１個溶いて薄力粉をざっくり入れて衣を作る - 2
油が１７０°ぐらいになったら天ぷらの衣を落として、すぐ揚がってきたら準備OK
- 3
①に衣を混ぜてスプーンですくって揚げる
バラバラになったら薄力粉を少し足す - 4
③が浮いてきたら油をよく切って出来上がり。
コツ・ポイント
油の温度高いと焦げたりするので、調節お願いします。
揚がったら油をよく切って下さい。
水菜が有ったので使いましたがねぎを入れても風味が増して美味しいと思います。
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