☆副菜に☆へちまのめんつゆおひたし

☆夢園☆'s cooksnap of when they made ☆副菜に☆へちまのめんつゆおひたし.
ウクレレおねえさん's cooksnap of when they made ☆副菜に☆へちまのめんつゆおひたし.
お塩と砂糖's cooksnap of when they made ☆副菜に☆へちまのめんつゆおひたし.
フェイジョン
フェイジョン @cook_40107731

煮て冷蔵庫にいれるだけ！常備菜にもなります。冷やして日本酒の肴にもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
大好きなへちまをさっぱり食べたくて。そうめんを食べた時試したら美味しかったので♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. へちま 一本
  2. ミツカン追い鰹つゆ（濃縮2倍） 大さじ2
  3. 鰹ぶし（なくてもよい） 適量

作り方

  1. 1

    へちまは両端を切って皮をむき、5mm幅ぐらいに切ります。ここで皮は緑の部分をしっかり取って下さい。苦味がでます。

  2. 2

    沸騰したお湯にへちまを入れて約2分ゆでます。へちまが透き通ってきたらざるにあげます。水気は切らないでOKです。

  3. 3

    熱いままで器に入れめんつゆをそのまま入れます。
    今回はミツカンの追い鰹つゆ濃縮タイプを使用してます。半分以上浸かる感じ。

  4. 4

    あら熱をとったら冷蔵庫に入れて冷まして完成です

  5. 5

    ※別にゆでるのが面倒な場合。

    作り方2から鍋に直接へちまとめんつゆ、お水大さじ1を足して煮て、そのまま冷まします。

コツ・ポイント

へちまは透き通ればOKです。水気は切らない方がめんつゆと中和されます。家のめんつゆで大丈夫ですが塩辛い場合は水を追加して下さい。直接煮て冷やした場合、若干苦味がでます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

フェイジョン
フェイジョン @cook_40107731
に公開
料理が好きです♪年配家族だけなのでほとんどおかず中心です身体にいいやさしいおかずが好きです♪よろしくおねがいします☆
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 野菜漬け物のっけの太麺焼きそば弁当 Moto奥さん
  2. とうもろこしのみそ汁 なな
  3. ＊３種の春巻き＊ ☆cha‐cha☆
  4. ＊胡瓜と竹輪の梅昆布マカロニサラダ＊ ☆cha‐cha☆
  5. 簡単★しめじのバター醤油レンチン 彩ーAyaー
  1. お弁当に簡単♫ピリ辛きのこ えむ36
  2. タコと針ショウガの炊き込みごはん 明石浦漁業協同組合
  3. たっぷり野菜★辛味噌★ガーリック炒め にんにくのよしだ家
  4. ごはんもりもり＊大根葉のおかか炒め ukulele大好き