ゴーヤの箸休め
ピロ爺 @cook_40034198
苦くないから家族み～んなで食べられるね。
豆板醤はお好みの辛さに調節してね( ^ ^ ♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤの肉詰めを作っていたらお肉不足という不測の事態に陥って・・・ ^ _ ^ ; 後のゴーヤさん達は和え物になってくださいレシピでした。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切りわたを取る。わたがあった方メインに塩をふりしばらくおく。苦そうな水気がでてきたら、洗って薄くスライスする。
- 2
玉ねぎも薄くスライスし、塩水につけておく。ゴーヤと玉ねぎを一度軽くゆがいて、水気をよくきり、★とあえる。
- 3
コツ・ポイント
「ゴーヤは苦くなくちゃ」という場合は、スライスしてサッと茹でるだけでもいいですね。
リアクション
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