ポテトサラダ
ママから娘たちへ @cook_40107501
じゃがいもの味しっかり、ポテトサラダ
このレシピの生い立ち
じゃがいもの、ぽそぽそ感をなくそうとしてマヨネーズを入れ過ぎて、酸っぱくなってしまったので、どうにかならないかと思い、豆乳でしっとりさせてみました。
ポテトサラダ
じゃがいもの味しっかり、ポテトサラダ
このレシピの生い立ち
じゃがいもの、ぽそぽそ感をなくそうとしてマヨネーズを入れ過ぎて、酸っぱくなってしまったので、どうにかならないかと思い、豆乳でしっとりさせてみました。
作り方
- 1
じゃがいもは、洗ってラップに包み、電子レンジで柔らかくします。(目安:大きいものは1個、5分)潰して、豆乳を加えます。
-
- 2
きゅうりは薄切りして、塩を振り、しんなりしたら水洗いして、絞る。
- 3
キャベツは千切りにする。ハムは、細切りにする。ゆで卵は、殻を剥いて、スプーンで細かくする。
-
- 4
1〜3を全部混ぜて、塩・胡椒し、マヨネーズで和える。
コツ・ポイント
豆乳で、ぽそぽそしがちな じゃがいもを、しっとりさせます。
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クックRY1KJV☆ -
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