切干大根の梅和え
おっしょさん @osshosan
煮物に飽きたらこれなんかどう？
このレシピの生い立ち
煮物に飽きた切干を梅ドレッシングで和えたらどうかと、たまたま大葉があったから思いついた一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
梅は包丁でペースト状にし調味料を入れ最後にオイルを和わせドレッシングを作っておく
-
- 2
切干はたっぷりの水で戻しきれいに流してしっかり絞って包丁で多少短く切っておく
-
- 3
きゅうりは縦半分切りを斜めスライス。塩もみ5分程度し塩を流して絞っておく
-
- 4
大葉は細切りにし切干きゅうりと一緒にドレッシングで和える
-
- 5
しばらく置くと味が馴染んで美味しくなります
-
コツ・ポイント
梅干の味で砂糖の量を加減して下さい。
切干は大体１袋売りの半量が目安です。
リアクション
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