おかひじきと切干し大根のナムル
三茶ファーム @cook_40054682
ミネラル・カロテン豊富なおかひじきと干し野菜の代表切干し大根の組み合わせ。シャキシャキ感がたまりません！
このレシピの生い立ち
おかひじきの調理法がわからないという声をきいたので、今回はナムルをご紹介してみました！
サラダや炒め物も美味しいですが、ナムルなどの和え物も彩りがよくなってオススメです☆
アプリでひらく作り方
- 1
おかひじきは茎のかたい部分を取り除き、切干し大根は水で戻します。
- 2
おかひじきは熱湯で１分程度、戻した切干し大根も３０秒程度サッと茹で、水気を切ります。
- 3
ボールに白炒りごま以外の調味料を合わせます。
- 4
２を３に入れて和えます。
- 5
仕上げに、お好みで白炒りごまを加えて出来上がりです！
コツ・ポイント
どちらの食材も茹で過ぎないよう注意してください。シャキシャキ感が残るように！とくにおかひじきはさっと茹でると鮮やかな緑色になって見た目もきれいになります！！
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