卵きんちゃく

カ\ぉﾘんご
カ\ぉﾘんご @cook_40102800

卵、油揚げの消費に！１個からでも簡単に作れます♩
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたものを、旦那が美味しいとたくさん食べたので、私にも教えてもらいました！お弁当に入れるとご飯のおかずになって良いですよ！

卵きんちゃく

CHYRR☆'s cooksnap of when they made 卵きんちゃく.
まゆchan's cooksnap of when they made 卵きんちゃく.
アスカチャチャ's cooksnap of when they made 卵きんちゃく.
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卵、油揚げの消費に！１個からでも簡単に作れます♩
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母が作ってくれたものを、旦那が美味しいとたくさん食べたので、私にも教えてもらいました！お弁当に入れるとご飯のおかずになって良いですよ！
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材料

４個分
  1. 油揚げ 2枚
  2. 卵 4個
  3. ★水 300cc
  4. ★めんつゆ（３倍濃縮） 100cc
  5. ★みりん 1/4カップ
  6. ★お酒 1/4カップ

作り方

  1. 1

    鍋に★材料を入れて沸騰させる（あまり大き過ぎない鍋がいいです）

  2. 2

    沸騰するのを待つ間に、油揚げを半分に切る

  3. 3

    沸騰したら、油揚げに卵１個を割りいれる

  4. 4

    油揚げの口を爪楊枝で閉じる

  5. 5

    沸騰した鍋の中にいれる

  6. 6

    ３分くらい経ったら火を止めて出来上がり！

  7. 7

    黄身が半熟のものがよければ、白身が固まる1〜1分半くらいで火を止めてください

コツ・ポイント

沸騰してから油揚げを入れないと、卵が溶け出してくるので注意してください。
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