簡単定番、シドニーのワカモレ／ビーガン
hanakemper @cook_40097275
パーティの定番ワカモレ、簡単でおいしい♡友達に教えてもらったアメリカで定番のメキシカンレシピを何度か作るうちに自己流に。
このレシピの生い立ち
6年くらい前にパーティーで食べたシドニーのワカモレが美味しすぎてすぐレシピを教えてもらって、何年もつくるうちに今やうちの定番。いっぱい作って、いろいろとアドバイスももらって、これに落ちつきました〜、毎回いろいろ変えますが、これが基本〜☆
簡単定番、シドニーのワカモレ／ビーガン
パーティの定番ワカモレ、簡単でおいしい♡友達に教えてもらったアメリカで定番のメキシカンレシピを何度か作るうちに自己流に。
このレシピの生い立ち
6年くらい前にパーティーで食べたシドニーのワカモレが美味しすぎてすぐレシピを教えてもらって、何年もつくるうちに今やうちの定番。いっぱい作って、いろいろとアドバイスももらって、これに落ちつきました〜、毎回いろいろ変えますが、これが基本〜☆
作り方
- 1
ボウルに刻んだにんにく、玉ねぎを入れて塩を振る。
- 2
１のボールに、ライム汁、香菜のみじん切り、細かく切ったトマトとハラペーニョも混ぜて、オリーブオイルを入れる。
- 3
小さなボールにアボカドを入れてフォークで潰して、ライム汁をかけておく。
- 4
２のボールに３を入れて混ぜ合わせ、塩でお好みの味に。
- 5
あればクミンパウダーとコリアンダーパンダーも。カイヤンパウダーで少しパンチを。
コツ・ポイント
切ってしぼって潰して混ぜるだけっ。私は野菜がいっぱい入ったチャンキーなワカモレが好きなので市販のものよりこっちが好き。基本捨てるものは最低限なので、香菜も根っこ以外の葉っぱと茎、両方使います。ハラペーニョとカイヤンパウダーで辛さ調整。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17988283
